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2025-06-26 04:15:28

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　　神厨小土豆唱做酥脆多汁牛肉生煎包！！ 做法参考：OMG到此一游①下述材料混合均匀中筋面粉360g玉米淀粉54g干酵母3.6g盐3.6g糖3.6g②倒入冷水180-210ml，搅成絮状，揉到成团无干粉密封静置半小时（留适量水根据面团情况添加，干了加水，湿了加面粉）③牛肉馅360g，洋葱碎1/6个50g加入调料抓匀生抽1勺（10g）半勺老抽（5g）盐1小勺多（2g）糖3小勺（3g）味精1小勺（1g）白胡椒粉1小勺（0.4g）五香粉半小勺（不到0.3g）④提前用热水泡葱姜花椒，冷却使用，分3-4次向牛肉中加入料水5勺左右（50g），向一个方向搅匀吸收备用⑤静置好的面团简单揉几下就光滑了，分出14-15个剂子（40g一个），盖保鲜膜防风干⑥单个剂子擀成中间厚四周薄圆片，粗糙面朝上包馅（30g一个），捏出褶皱后收口捏紧，团圆后收口向下放置备用⑦油量大概一锅底，全程中小火，油热后收口朝下放入面团，煎到底部金黄，倒入温热水至面团1/3-1/2处，盖盖等待8-10分钟，到水分蒸发，油噼里啪啦响即可，最后撒一些芝麻葱花装饰#送TA上精选 #神厨小福贵 #生煎 #妈呀太香了 #好好吃饭大赛

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